Orosz Klondike, ahol a gomba nő: Primorsky Krai
A Primorye az Amur régiónak nevezikKhabarovszki Terület és Primorye Terület Oroszországban. Nagyon sok gomba van ezen a hatalmas területen, és itt 6 hónapra nőnek, délen majdnem 8 - április végétől novemberig. Északon a gyűjtési idő nem haladja meg a két hónapot.
Ez az év egy termelõ év
A Primorsky Krai gombája külön téma. Itt növekszik a 800 gombafaj, ezekből 300-an ehetőek, azaz ezeken a helyeken mindenféle ehető gomba nő, amely egész Oroszországban létezik. Összehasonlításképpen Oroszország középső szalagjában minden létező faj az 500-as számhoz illeszkedik. A 2015-ös év nagyon produktív volt, különösen a fehér gomba esetében. Egy cikket a médiában "White vett Primorye". És ami figyelemre méltó, hogy eléri a csodálatos méreteket itt. Vannak olyan évek, amikor egyáltalán nincs fehér gomba. Észrevehető, hogy minden harmadik évben termő betakarítás van a "királyi" gomba számára.
All-orosz kamra
A Primorye Terület gombái hihetetlenül változatosak. Itt fokhagymás gombát és hamis csonterelt termesztenek, amelyek még a nagyon aszályos időszakokban is bőséges betakarítást produkálnak. Ezekben a részekben van egy gomba naptár is.
A bennük rejlő csak ezeken a helyeken
Mint már említettük, Primorsky Krai gombájasaját módján egyedülállóak - sokak, nagyok, ízlésük más, ezek között vannak olyan fajok, amelyek csak ezeken a területeken egyedülállóak. Például basiliniusz színű és vörösfenyőmoha mohás, barna-vörös, fekete-barna és távol-keleti obeisks, szahalin csiperke és udemansiella borokraynaya.
Az európai oroszországi lakosság többsége igenés Szibéria is, soha nem hallottam ilyen nevekről. Az Ilmaki és a Caesar gomba Far Eastern, gombás gombóc és arany kagyló, gomba tészta és fa fülek - mindezek és sok más nem jegyzett csak Primorye-ban nőnek, különösen a déli részében. A csodálatos gombák közül a korallok nagyon emlékeztetnek ezekre a víz alatti organizmusokra. És a Primorye összes gombája ehető, néhány közülük illata és a finomságok íze miatt. Sokan közülük bizonyos fafajok, például szilfa, fenyő, juhar és tölgy társulnak.
Helyi hírességek
A Primorsky Krai a legtermékenyebb helyekena hegyek déli lejtőin található erdők - tölgyesek, nyírfaerdők és cédrusfák. Az északi oldalon a csendes vadászati tárgyak leggyakrabban lombhullató erdőkben találhatók. Milyen főbb gombák a Primorsky Krai? Megjegyzendő, hogy a Primorsky Krai lakói külön véleményt adnak a gombákról. Így a russula és a podgruzhki, a távol-keleti pikánsok és az őszi mézes agarik itt elitnek tekinthetők, és egyáltalán nem fehérek és csalik. Természetesen ez az a véleménye, hogy bizonyos meghatározott gombaszedők csoportja van, akik kritériumai az elitizmusra vonatkoznak. Számukra magukban foglalják a masszát, a főzés kényelmét és a végeredményt - az íze és illata az elkészített ételben.
A rohanás és a tojás a Primorye kedvence
Mik ezek a gombák? A Primorye nagyon gazdag russulában. Az Elite gomba a Kele russet. Jó a pácoláshoz. Egy aranyos gombával, lila sapkával, legfeljebb 5-8 cm méretű és fehér, rugalmas hússal. Tűlevelű erdőkben növekszik, az aratási szezon augusztus-szeptember. Obafok A Far Eastern egy finom gomba és minden formában jó. Párolt, főzve, sült, szárítva és sózva. A gomba nagy, az érett gyümölcsösök teste eléri a 22 cm átmérőjű. A sugárirányban gyűrött és süllyesztett kalapot megnyomjuk, és lábra tesszük, mint egy hüvely. Augusztusban és szeptember elején bőven növekszik a tölgyerdőkben. Nagyon nagyra becsülik a helyi lakosok ehető gombák Primorsky Krai, mint egy russula zöldes, alkalmas a sütés, pácolás, szárítás és pácolás. Főként tölgyek mellett növekszik, de a tűlevelű-tágas-lombos erdőkben is előfordul. A szezon augusztus-szeptember. Ez az egyik legjobb gombás betakarítás a későbbi használatra forró és hideg marinálás. Nem kevésbé népszerű és aranyozott vörösbor, amelyről elmondhatjuk, hogy megismételheti mindazt, amit fent említett a vihar zöld.
Podgruzdki és méz agarik
Nagyon ízletes a fehér betöltése, nemamely egy igazi sár ízadataihoz igazodik. Különösen jó a sózásban. Tölgyfákban növekszik, júliustól szeptemberig szüretelik. A kedvenc itt fekete és rózsaszín gyöngy. A Primorye-ban különösen népszerű az igazi őszi mocsár. Mindenféle módon készül - és minden ételben jó. Kezdje el összegyűjteni szeptemberben, amikor a legtöbb gomba már el is költözött. Az első fagyok előestéjén találkozhat velük. Csak a láb felső részével járó kalapok fogyaszthatók. Szinte minden fának gyökereire és csonkaira nő.
Amit mi van, nem értékeljük
A kimenő év hihetetlenül produktív volt, és a Primorsky Terület (csatolt fénykép) gomba rekordméreteket ért el.
A fajnak ez a része a helyiekkikerüljék. És a kínaiak például a fenyő gomba hihetetlen népszerűséget élveznek. A helyi lakosok számára felesleges mérgező minták összegyűjtésére szisztematikusan megszegik a határt. A kínaiak ismerik a fenyő gomba főzésének titkait, számos gyógyszert és ízletes finomságot. Matsutake (mivel ezt a gomba nevű ázsiaiak) olyan gyógyszerek előállítására használják, amelyek eltávolítják a radionuklidokat a szervezetből. Magában Kínában egy kilogramm ilyen gombát fizetnek 50 dollárért, és Japánban 150. És mindez óriási kereslet miatt - így a határszakasz megsértése miatt.
