Csirkehalál: mi a különbség?
Ez a kifejezés megerősíti azt a tényt, hogy a húst gyártjákteljes összhangban a vám- és az iszlám kánonokkal. Nem tartalmaz olyan komponenseket, amelyek nem lehet megenni muszlim (Haram). A Halal csirkék egy termék, tiszta, fizikailag és lelkileg. És mellesleg, nemcsak a muzulmánok, hanem más vallású emberek is elfogyaszthatják.
Mi a "halál"
Az ilyen hús nagyon hasznosnak tekinthető. Az e hagyomány szerint megosztott állat teljesen kitört. Rózsaszín árnyalatú. A vér, mint ismeretes, olyan táptalaj, amely jó a baktériumok kifejlődéséhez, köztük kórokozó baktériumok. A reprodukció folyamata néhány percen belül megkezdődik a madár lefejtése után, és csodálatos karakterrel rendelkezik. Halal tyúkok nem rendelkeznek ezzel a hátránnyal. Ezenkívül a hús számos más fontos jellemzővel rendelkezik.
Halal termékek
Az iszlám hagyományok szerint,Csak olyan teljesen egészséges állatokat használnak, amelyeket biológiai adalékanyagok nélkül hizlalnak, vagyis különleges takarmányokat. Csak a vér teljes kibocsátásával lehet vágni. Az iszlám szabályok szerint a halálos csirkék megkövetelik a rituális vágás pontos betartását. Ebben az esetben a Legfelsőbb nevét említik. Szintén kötelező a nyak artériájának metszése, minden szövetváz teljes vérzése.
Milyen fajta vágást használnak
Ma a baromfitenyésztők kétféle vágási módot használnak: kézi és mechanikus (lemezkés). A vágóhidaknek muszlim hitnek kell lenniük (azonban zsidók vagy keresztények megengedettek).
Természetesen az automata, a gyártókhasználjon jobban, mint kézi, mert hatékonyabb. A baromfitenyésztõknél a baromfi házakból szállított madár a szállítószalag lábáról lóg. Ezután a szakemberek útmutatása alapján a folyamat végrehajtása során az egyik munkás egy imát olvasta.
Ezt követően a diszpécser megnyomja a gombot, ésa felfüggesztett madár belép a szállítóba. És a lemezkések megölik a madarat. A hátránya ennek a módszernek közé tartozik, hogy a csirkék halal érkező vágásra eltérhetnek méretben, ami azt jelenti, hogy a penge forog, mint egy kézzel malom, és néha teszi bemetszések, ami végül teljes levágta nyak madár. A Shari'ah szerint egy ilyen hasított test elfogadhatatlan az élelmiszerek számára. Ezen túlmenően, vágások, nem találkozásánál fej, nyak, nem megfelelően vágott húst nyaki Bécs tehetünk rosszul vértelen. Ebben az esetben a csirke húsát hibáztatják, tilos enni.
De rituális vágással, a munkás kézzelmélyen metszi a kést a késsel, hogy ezzel egyidejűleg egy nyaki artériával rendelkező nyaki artériát vegyenek részt. Közvetlenül a vágást megelőzően a Legfelsőbbnek és az imának nevét mondják ki. Ha nem mondják, akkor a hús haramnak tekintendő.
A madarak nem vágódnak a vérigkiáramlik a testekből. És a folyamat helyességéért, a hőmérsékleti és időbeli rendszernek, az alapos izzításnak és a baromfitartóban lévő csomagolózsákokban történő további csomagolásnak, a Halal Standards Bizottság ellenőrzőinek súlyos következményei vannak.
