Torta burgonyával és sajttal. Oszétes torta burgonyával és sajttal készített receptje

Burgonya töltelékként különféle sült termékekhezhosszú ideig használják. A 90-es évek válságában, amikor a rendelkezésre álló termékek közé tartozott, sokak számára valódi üdvösséggé vált. A tésztát a főtt burgonyából dagasztották, és a nedvességet töltötték.

Számos módja van a finom ételkészítésnekTorta burgonyával és sajttal. A vacsora vagy a vacsora, vagy egy igazi csemegézés egy ünnepi asztalon, és kitűnő ízléssel és páratlan illattal várja.

Néhány titok és a főzés elve

Zárt, nyitott, félig zárt - bármit meg lehet tenni a szerető kedvéhez.

Ha ez egy nyitott torta burgonyával és sajtokkal, egy olyan pizzához hasonlít, amely ma olyan népszerű.

Zárt pite esetében a tésztát két részre kell osztani, a szalagok között töltse fel a tölteléket, és biztosítsa a széleket.

A félig zárt pite-t rendszerint tészta hálóval vagy minták kötegekkel díszítik. Ehhez a tortahoz használjon bármilyen tésztát. Valaki leegyszerűsíti a folyamatot és használja a lazacot.

Még csak nem is kell gyúrnod a tésztát. Minden szupermarketben lehet friss vagy fagyasztani.

Sokféle töltelék

A töltelékhez használjunk burgonyát nyers formábanvékony lemezek, főzve, reszelt, szeletelt vagy tört. És a sajtot, a recepttől függően, hozzáadhatjuk a darált húshoz, réteggel megszórjuk, vagy hozzáadhatjuk a töltelékhez.

Valaki puha sajtot használ, mint például a szugúni, és valaki inkább a szilárd sajtokat kedveli. De bármit is tehetsz, amit a hűtőszekrényben találsz.

Zárt és félig zárt torta burgonyával éssajtot, mielőtt a sütőbe kerülne, általában tojással zsírozott. De a nyitott használhatja más módon. Ha tejföllel megkenjük a tortát, és tetejére egy kis szódával, akkor a sütőből szokatlanul gyönyörű kulináris terméket kapunk.

A pite 180-200 ° C-on egy órán át nyers töltelékkel és félórán át főtt burgonyával sült.

Egyszerű torta

Az élesztő teszteléséhez nem kell, ésvajra, tejföllel és tojásra van szükség. Olaj, lisztből dörzsölve. Le fogja vágni egy kést, vagy csiszolni a kezét - ez nem számít. A legfontosabb dolog az, hogy kövér baba legyen.

A tojást tejföllel, sóval kell felmelegíteni, és ebben a keverékben a szóda eloltására. És most mindent összekeversz és tésztát csinálsz. Fél órán át kell állnia a hidegben.

Most pedig két rétegből kinyomja az űrlapotamely a serpenyőtől függ. Az első tortán, tegye a burgonya töltelék két réteg, amelyek között dörzsölje sajtot. Ehhez a recepthez 100 gramm elegendő, de minden háziasszony a sajtot kizárólag a kedvére irányítja, valaki kevesebbet, és valakit is.

Helyezze a második tortát a tetejére és csípje be a széleket. Ne felejtsük el, hogy a darabokat tetejére tesszük és megkenjük a tortát.

Most küldje el a torta burgonyával és sajttal az előmelegített sütőben, és 20 perc után a legmegfelelőbb morzsolódás lesz az asztalon.

A receptszámmal kapcsolatos előírások 1

A háziasszony teszteléséhez szüksége lesz: fél pohár tejfölt, vajat 100 g, lisztet két pohárral, szódát - fél teáskanál és tojás.

Tejszín, vaj, tojás és szóda - alaposan keverje össze, hogy ne legyen csomók. Add hozzá a lisztet és gyúrja a rugalmas tésztát. Roll out egy rétegben.

Töltsd le a főtt burgonyát (4 burgonya elegendő), kockára vágva, sózva és apróra vágott zöldekkel keverve. Egyébként megragadhatja és felhasználhatja, ha szükséges.

Oszét pite recept burgonyával és sajttal

Ez csak egy a sok recept közül. Rengeteg vita van arról, hogyan kell egy helyes oszét pite burgonyával és sajtjal. Sok hostess, aki az ő aláírásaiként hívják, saját és ilyen különböző recepteket használnak. De szinte mindenkinek van egy közös dolog - élesztő tészta, melyet kizárólag a kezük működik. Egy jó háziasszony ugyanolyan mennyiségű tésztát és tölteléket tartalmaz, és a sütéshez kész sütés nem lehet vastagabb, mint egy centiméter.

Élesztő tésztát készítsen. A liszt, az élesztő és a cukor keveréke a kefirrel - és egy órán keresztül hevítse. A kefir helyett tejet vagy savanyú tejet használhat. A tészta mindig puha és hajlékony lesz.

És most hozzáadhatja a maradék lisztet, tojást, vajat és vizet, és gyúrja a tésztát.

Minden falusi öregasszony elmondja neked a leginkábbA legjobb élesztő tésztát úgy készíthetjük, hogy fahordósan és csak a kezünkkel dagasztjuk. Azt mondják, legalább százszor kell gyúrnod. De most még egyszer. És kevesen fognak ilyen zavarban lenni, ha vannak olyan kenyérkészítők és más háztartási készülékek, amelyek megteszik az Ön számára.

De ez egy visszavonulás, és osztod a kész tésztát három részre, és pihenni a törülköző alatt.

Ebben az időben készítse el a tölteléket.

A főzés következő szakasza

Fél óra alatt minden egyes tésztávala következőket. Keverjük össze a labdát egy közepes körben, és a közepén a töltés egyharmadát állítsuk be. Gyűjtse össze a tésztát egy gömb alakú csomóba, körkörös alakba helyezze, és kezével kezdje gyengéden egy lapos vékonylemezt. És ne felejtsen el egy kis lyukat hagyni a közepén. Ne felejtsd el zsírozni a pite-t.

Sütjük egy nagyon fűtött sütőben, amígaranybarna, főleg sütés nélkül, legfeljebb 15 percig. Három, egymásra rakott sütemény olyan, mint egy torta. Ebben a formában tálaljuk őket az asztalra.

Az ilyen pite és hideg formában nagyon finom marad.

Próbáld ki ezt az oszétiai torta burgonya és sajt receptet, és győződjön meg arról, hogy ez az egyik legjobb.

A receptszámmal kapcsolatos adatok 2

A vizsgálat: kefir 250 ml, 20 g friss vagy 7 g száraz élesztő, napraforgóolaj és fél evőkanál, fél pohár vizet, tojást, teáskanál cukrot, egy liter lisztet.

Készítsünk töltött burgonyát (400 g burgonya), sült gombát (100 g) és reszelt szulugúni (300 g) napraforgóolajat.

A gombákról. Bármely hely alkalmas itt: a közeli szupermarketből vagy erdőből származó champignonok, lehetőleg frissek. Amikor a gombát sütjük, adjunk hozzá egy kis vajat.

Réteges torta burgonyával és sajttal

Ez egy nyitott pite, ezért jobb, ha megkenjük tejföllel. Könnyen használhatja a fagyasztott élesztő pörkölt süteményt a boltból.

A feltöltéshez fél kiló gombát, ne felejtsd eladjunk hozzá egy kis vajat és sót. A finoman apróra vágott burgonyát tejszínben és tejszínben fel kell forralni. Adjunk hozzá zúzott fokhagymát. Kb. Tizenöt percen keresztül főzzük alacsony hőfokon. Távolítsa el a hőtől, és adj hozzá sót és borsot, ha van szerecsendió, akkor nem fogja elrontani az ízét.

Helyezze a tésztát alacsony, olajozott alakra, hogy az oldalak kialakuljanak. Először tegye át a burgonyát, a gomba tetejét, és rántott sajtot, és tejfölt - csak a vágya szerint.

Sütjük a torta burgonyával és sajttal a sütőben körülbelül fél órát. Általában ez a torta meleg. Így különösen ízletes. És a gombákhoz hozzá lehet adni a sült darált.

A töltéshez: egy font gombát, egy pohár tejet és 2/3 csésze krémet (20%), 350 g burgonyát.

Bon appetit! És hagyja, hogy a kulináris élvezetek ne szalasszálljanak és csodálkozzanak a háztartásban.