A padlizsánból készült saláta receptje koreai stílusban zöldséggel és pácban

A padlizsán zöldség, amely az év bármely szakában elérhető. Semleges ízlésének köszönhetően tökéletesen kombinálható számos összetevővel, például húsokkal és más zöldségekkel a párakon és a solyanka-ban. A padlizsán előnyeit nemcsak az orosz konyha, hanem a koreai konyha is elismerte. Hagyományosan salátáznak, éles salátákat készítenek, sütik fűszerekkel és szójaszószsal. Receptek, hogyan kell főzni a padlizsán koreai, olvasd el a cikkünkben. Reméljük, hogy ezek nem nagyon ismerősek számunkra, de a finom ételeket a család és a vendégek értékelik. De ne feledje, a legtöbb koreai saláták kell beoltani elég időt (legalább egy napig), így a legjobb csinálni előre.

Recept saláta "Padlizsán koreai" egy fotó

Ez az étel nemcsak egy családi vagy ünnepi asztalnál szolgálhat fel, hanem télen is elkészíthető üvegedényekbe. Nagy mennyiségben készítse elő:

• 2 kg közepes méretű padlizsán;
• 3 nagy hagyma;
• 1 közepes csomó zeller vagy petrezselyem;
• 5-6 fokhagymás szegfűszeg;
• 3 édes piros paprika;
• 2/3 csésze bármilyen növényi olaj és 9% -a ecet;
• 2 tbsp. l. cukor;
• 1 evőkanál. só.

Hogyan dohányozni a padlizsán koreai? Nagyon egyszerű és elég gyors! A közepes méretű zöldségeket 4 darabra kell vágni, tálban. Öntsön mind a 3 liter vizet, adjunk hozzá 6 evőkanál sót és főzzük kb. 10 percig. Ezután húzza ki, apróra vágva. A marináthoz apróra vágott hagymát és zöldséget, a fokhagymát aprítsuk meg vagy aprítsuk finomra, vágjuk az édes paprikát vékony csíkokra. Ezután keverje össze 150 ml olajat ugyanolyan ecettel, adj hozzá cukrot, 1 evőkanál sót és 3 evőkanál. l. forralt víz. Most töltse be a pácolt zöldségekkel, jól keverje össze és tegye be a hűtőbe. A koreai padlizsán körülbelül egy nap alatt elkészül. Amint már említettük, ezeknek a salátáknak szolgálniuk kell egy bizonyos ideig a hűtőszekrényben a kiszolgálás előtt. Ez az ízletes étel csak zöldségből áll, ezért alacsony kalóriatartalmú. Meg tudja engedni magának még azokat is, akik étrendet követnek.

Hogyan főzni a padlizsánt, pácolt koreai

Ez az étel nem teljesen szokásos számunkraíz, mert hozzá almalevélet és szójaszózt, ami a zöldségeknek jellegzetes keleti ízt és ízt ad. A snack készítéséhez:

• 2 közepes méretű padlizsán;
• 2 db egyenként. friss sárgarépa, hagyma és édes paprika;
• 1 evőkanál. l. 6% almaecet és szójaszósz;
• 5 evőkanál. l. napraforgóolaj;
• kis mennyiségű sót.

A padlizsánt jól mossák és csíkokra vágják,Ne távolítsa el a kutikulát. Keverjük fel a zöldségeket, és hagyjuk kb. 1 órát. Ezután sütjük a növényi olajban, amíg a fény arany. A sárgarépát apróra vágott, apróra vágott vöröshagyma és édes paprika félig gyűrűvel kell ellátni, majd ezeket a zöldségeket sült padlizsánnal keverjük. A tankoláshoz keverje össze az almasavas ecetet, a természetes szójaszózt és a vajat. Öntsük a salátát a salátába, és jól keverjük össze. Az előző recepthez hasonlóan a koreai padlizsánt a hűtőszekrényben 12 óra és 24 óra között kell tartani. Ebben az időben ne felejtsd el többször felcsavarni az edényt, majd a zöldségeket pácolták, és az asztalodon kiváló, megfelelően előkészített koreai snack lesz.