háromszögek hússal és burgonyával
Nemrég látogattam megszeretett nagynéném, aki Tatarstanban él. Emlékszem háromszögekre hússal és burgonyával. Nagyon ízletesek, kiderült. Vettem a receptet, amit azonnal visszamentem után. A húsokkal és burgonyával ellátott háromszögek általában tatár nemzeti tálaknak számítanak, a tatárok "echpochmak" -nak nevezik, ami "háromszög". Ez egy igazi csemege, amely mind a mindennapi, mind az ünnepi országban megfelelő.
Tehát, ahhoz, hogy ezt a csodás pite-t főzzük, a következő termékekre lesz szükségünk.
A teszthez:
- egy pohár meleg tej;
- fél csésze meleg víz;
- 20 gramm élesztő, kiszáradhat;
- 1 tojás;
- 50 gramm vaj vagy margarin;
- só és cukor egy teáskanálban;
- az első vagy legmagasabb minőségű búzaliszt.
Először meg kell verni a tojást, a sót és a cukrot. Add hozzá vizet és tejet, keverje össze mindent. Fontos, hogy a tej és a víz meleg, ezért a tészta gyorsabban érlelődik. Az olajat könnyedén megolvasztjuk, és összekeverjük az így kapott folyadékkal. Ezután oldja fel az élesztőt ebben a keverékben, adj hozzá egy pohár lisztet, és meleg időben egy órára tegye (ha nincs ideje várakozni, akkor azonnal tésztát gyúrni, és meleg helyen 40 percig). Amikor ez a keverék elkezd erjedni, gyúrja meg a meredek tésztát fokozatosan liszt hozzáadásával. Felkészülni a feladatra.
Míg a tészta felemelkedik, elkészítjük a töltést.
A töltéshez:
- 500 gramm hús (házi készítésű darált húst használok, bár ideális esetben a húsú háromszögek receptje a hús apró kockákra vágása);
- 5 közepes nyers burgonya;
- 3 közepes izzó;
- fekete borsot és sót ízlés szerint.
Darált hús darált, ha fagyasztva van,a burgonyát kis kockákra vágja. Vágjuk a hagymát, adjuk hozzá a hús töltelékhez, adjuk hozzá a borsot, sózzuk és keverjük össze mindent. Nem szükséges a töltelék megsütése, különben minden íz és aroma eltűnik.
Amikor elkészült a tészta és a töltelék, folytassaa legérdekesebb. A tésztát 0,5 cm vastag rétegre tekerjük, és nagy lé vágjuk ki belőle. Helyezze a tölteléket a gyümölcslé közepére, zárja be a széleit, és szorítsa meg a háromszöget. Tegye a kész háromszögeket egy sütőlapra és sütje a sütőben. A pite melegen eszik. De a tatárok húst és burgonyát szolgáltak az asztali háromszögeknek húsleves.
Természetesen nem mindenki el akarja keverni az élesztő tésztát. Tehát egyszer nem volt elég időm a tészta elkészítéséhez, és végül úgy döntöttem, hogy élesztőmentes tésztát készítek.
Élesztőmentes tészta recept. Szükségünk lesz:
- fél csomag alacsony zsírtartalmú tejföl;
- egy csomag margarin;
- 1 tojás;
- liszt;
- 50 ml forralt vizet;
- Soda Slaked - ½ tl;
- Só és cukor - egy teáskanál.
Ebből a mennyiségből a tészta kbA 20-25. Beat tojást, sót és cukrot. Reszelt margarint és keverjük össze tojással. Adjunk hozzá tejföllel, vizet és keverjük össze mindent. Csatlakoztassa a szaggatott szódával. Adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk a tésztát, mint a galuskával. Akkor csak húzza ki a tésztát, vágja ki a szociót és húzzon háromszögeket. 20 percig tart a tészta elkészítése, de kiderül, hogy buja és ízletes.
A barátom háromszögeket süttészta tészta. Itt van a recept: egy csomag margarin (kb. 200 gramm), 150 ml gazdag tejföl, 1 tojás, só és liszt. Valamennyi összetevő összekeveri és dagasztja a tésztát. Ezeknek a piteeknek az íze egy kicsit más, és kielégítőbb.
A meglévő receptfeltöltés alapjánkísérletezni. Megpróbáltam helyettesíteni a húst sült sampinyonval, nagyon semmi. Valaki csirkehúsot használ, valaki jobban szeret sertéshús. Tökéletesen egyesíti a burgonyát és a halat. Általában vágyakozik a lehetőségek száma.
Háromszögek hússal és burgonyával jól néz ki az ünnepi asztalraA közönséges tortákon kívül, nagyon kényelmesek, hogy hosszú utakon magukkal vigyék magukat, táplálják és nem rontják sokáig. Tehát győződjön meg róla, hogy megpróbálja, nem fog megbánni!
