Kiváló táplálék minden alkalomra: éles tojásos sütemények

A padlizsán nagyon népszerű zöldség. Nemcsak csodálatos kaviárt hoz létre. A modern konyhai könyvekben különböző receptek vannak a padlizsánhengerekhez sajt, hús és egyéb töltelékek esetében.

Sajtkendők spenóttal

Az első receptben javasoljuk főznirolls of padlizsán sajt és spenót. Azonnal foglaljon helyet: a padlizsán egy kicsit keserű. Ezért, mielőtt végrehajtaná az "életben" szereplő recepteket, tegye a következőket: a zöldségek jól mossák le és vágják le mindkét végét. Vágja le a padlizsánokat vékonyan a lemezek mentén, anélkül, hogy eltávolítaná a héjat. Hajtsa őket egy tálba, és öntsön sózott vizet, tedd a sajtóba. A keserű juice kijön, sózni fog. Most folytathatja. Tehát a padlizsán sütőtökben, főzünk: valójában zöldségek - 4 darab, közepes méretű. Növényi olaj sütéshez. A tölteléknek szüksége lesz: néhány fokhagymacsíra; növényi olaj; hagyma (kockákra vágva); petrezselyem (150 g apróra vágva); só és bors ízlés szerint; 500 g spenót (friss, fagylalt lehet, csak leolvad és száraz); Bolgár pirospaprika - 2-3 darab, apróra vágva. Következő 1 tojás (verni). És természetesen a sajt puha, paszta vagy kemény formában, reszelékre reszelt. Körülbelül 200-300 gramm. Sajtot brynzával vagy túróval keverhetünk - az íze különleges lágyságot és csípősséget kölcsönöz. By the way, az ilyen rolls a padlizsán sajt, sajt tömeg fűszerek és gyógynövények is alkalmas - ez gyakran megtalálható a boltokban. Az ételünkre feltételezik, hogy mártással - alulról. Kezdjük:

• Az elkészített padlizsánszeletekkel, ürítse ki a vizet, szárítsa meg, és mindkét oldalon sütjük, amíg aranybarna. Stack készen, hogy a felesleges olaj kifolyjon.
• Készítse elő a tölteléket: a sajt jól dagasztott, tegye a bolgár borsot, keverje össze. Hajtsa be a tojást. Egy serpenyőben süssük be a hagymát, majd tegye fel apróra vágott fokhagymát, spenótot, és ha van - akkor petrezselyem vagy kapor. Cseréljük őket zellerre. A zöldeket 5-7 percig ki kell tennünk, adjunk hozzá sót és borsot ízlés szerint, hagyjuk kihűlni. Ezután egyesítsük a töltelék minden összetevőjét a tojásos tésztával, sajtokkal, és keverjük össze újra, adjunk hozzá hiányzó összetevőket ízlés szerint. A töltésnek élesnek kell lennie, ezért a bors és a fokhagyma nem sajnálja. Ha készen van, tegye a hűtőbe egy ideig. És készíts mártást.
• A paradicsommártás közepes sűrűségű legyentejföl. Számára vagy a paradicsomot, amelyből a shkurochka eltűnik, vagy a burgonya-pasztaszerű burgonya meg fog tenni. Süssük a hagymát, adjunk hozzá fokhagymát, majd paradicsomot (5-6 db), sót, egy kis cukrot. édes paprika, egyéb fűszerek. Stew, kevergetve, amíg főtt.
• Kapcsolja be és melegítse fel a sütőt. Kenje meg a serpenyőt olajjal. Helyezze a tölteléket a padlizsánra (receptek "Rolls with cheese" megengedett, egyébként, össze sajt hús vagy gomba - ez egy megjegyzés a háziasszonyok, kiderül, nagyon finom). Hajtsa össze az egyes lapokat tekercsekkel, és helyezze a sütőlapra egy "varrat" lefelé;
• Öntsük jól a hengereket mártással és sütjük, amíg meg nem történik. Az étel illata és íze örülni fog neked.

Rolls with cheese-garlic stuffing

A második főzési módszer egy kicsit egyszerűbb -lehetőség, amikor gyorsan kell cselekednünk, de hogy helyesen jussunk el. Készítsünk elő, mint fent, a padlizsánokat. A tekercsek, amelyek receptjei megtalálhatók a szakácskönyvekben, nem feltétlenül sütik a sütőben. Néha elegendő, ha a padlizsánszeleteket egészen aranyáig sütjük, vagyis addig, amíg készen nem állsz, ami egyébként az, amit meghívtak. Most a töltelék: 450-500 gramm sajtrács, gyúrni. Adjunk hozzá egy darab tört fokhagymát, 150 g kedvenc majonézét, forró borsot és sót ízlés szerint. Keverjük össze jól. Nem rossz, ha van egy kis édeskömény - jól megy a sajt. Finom vágás - és töltelék. Öntse a tölteléket minden egyes szeleten, tekerje fel a tekercset. Tartsa meg - rögzítse egy fából vagy műanyag nyársal, fogpiszkálóval. Tegye az edényt - az asztalra! Egyél ebédet hidegen. Például forró burgonyával vagy gombával.

Egy csodálatos étel, higgy nekem!