Ravioli - Olasz ravioli

Ma szeretnénk beszélni arról, hogyanolasz ravioli gombócokat főzni. Ez a világszerte népszerű étel a kovásztalan tésztából és sokféle töltelékből készül. Különböző formákat és méreteket kapnak, és az első, a második, sőt a desszert helyett.

Tészta raviolihoz

Érdekes, hogy nincsenek szigorú szabályoka termék előkészítése. Néhány szakács lisztet, vizet és sót használ, míg mások tojásokat és cukrot adnak hozzá. A végeredmény attól függ, hogy milyen tölteléket kell használni - hús, édes vagy zöldség. Hogyan készítsünk egy klasszikus tésztát a ravioli számára:

• Szitáljon négy pohár lisztet, és adj hozzá egy pohár vizet hozzá.
• Smash két csirke tojást és sót ízlés szerint.

Keverjük össze az ételt egy kanállal, majd vigye át a tésztát egy asztalra, lisztbe öntve, és kezével együtt gyúrja.

Ravioli: klasszikus recept egy fotóval

A klasszikus olasz ízek segítenek a sajt és a sonka töltésének elérésében, valamint az önfőzött paradicsomszósszal. És az olasz gombócokat az alábbiak szerint állítjuk elő:

• A megőrzött sörtényeket (egy jar) vágja le késsel, finoman apróra vágott hagymával kiforgassa és megsütje a növényi olajban.
• Ezután előkészítse a mártást. Ehhez az apróra vágott fokhagymát sütjük egy serpenyőbe, majd hozzáadjuk a zúzott paradicsomot saját gyümölcsléjéhez (egy kis edény). Adjon hozzá sót, borsot és néhány friss bazsalikom levelét. Főzzük a mártást addig, amíg vastag.
• Keverjük ki a tészta felét, és tegyük rá a töltést, tartsuk ugyanazt a távolságot. Először helyezzük el a gombát, majd apróra vágott sonkát, reszelt sajtot és tetejét egy kanál tojással.
• Fedje le a munkadarabot egy második réteg tésztával és vágjaa négyzetekre kitalált kését. Védje a széleket. Kívánt esetben a pelmeni háromszög alakú vagy félhold alakú lehet. A vakok mérete is függetlenül választható.

Sütött vízben készen kell készíteni az olasz raviolyt.

Növényi ravioli

Ez a tál lehet egy sovány nap, ha kizárja a tojásokat a vizsgálatból. Ezek egyszerűen készülnek:

• Hámozzon 200 gramm süteményt, és vágja apró darabokra.
• Távolítsuk el az izzót a héjból, vágjuk és sütjük a növényi olajban.
• Sütőtök és 50 gramm zöldborsó gyorsan megsütjük, majd tegyük ki, amíg megfelelő tartályban főzünk. Adjunk hozzá sót, minden gyógynövényt és hagymát. Használja a keverőt, csiszolja a termékeket a mártott állapotba.
• Gyúrja össze a tésztát, különálló részből, és vékony rétegbe tekerje. Mentse a munkadarabot mentálisan két részre, és az egyiken a töltést egyenlő távolságban helyezzék el egymástól.
• Zárja le a tölteléket a tészta második részével, majd rögzítse a köztük lévő távolságot. Ne felejtsd el óvatosan eltávolítani a levegőt.
• Vágja ki az olasz gombócokat egy koptatott késsel, és rögzítse az éleket egy villa segítségével.

Főzzük a "pelmenki" -et forró vízben öt percig. Ezután serpenyőben sütjük őket egy finoman apróra vágott paradicsommal a növényi olajban. Kívánt esetben ezt az edényt felhordhatja a húslevesbe, és az első ételként szolgálhat.

Ravioli gomba

Ez a csodálatos étel biztosan megnyeri a szíveketa vendégek, ha felkészítené a bulira. Az olasz gombócokat paradicsommártással és reszelt sajttal rendelkező asztalra kell felszolgálni. A gomba ravioli receptje meglehetősen egyszerű:

• Térd el a kovásztalan tésztát, és hagyd, hogy feküdjön fél órán át.
• Finoman vágjunk fel 500 g friss gomba, majd sütjük, fokhagymával és hagymával sütjük őket. Ügyeljen arra, hogy minden felesleges folyadék elpárologjon.
• Fél pohár kesudió csípje le a keverőt, majd keverje össze egy kanál petrezselyemmel. Vigye át a termékeket a gombákra és főzzön együtt egy darabig.
• Roll a tésztát, rakja rá egyenletesen hűtött tölteléket, majd fedje le ugyanazzal a réteggel.
• Vágja ki a négyzet alakú négyzeteket, és nyomja meg a széleket villával.

Forraljuk fel az edényt forró vízben, amíg a tészta kész.

Csokoládé ravioli

Meglepődni szeretettek egy szokatlan édes desszertzel, amelynek receptjét olvashatod alább:

• Tészta a tésztát fél csésze lisztből, három tojásból, egy negyed kakaóból, két evőkanál cukorból és kis mennyiségű sóból.
• Töltsön 180 gramm tejcsokoládét egy vízfürdőbe, majd keverje össze egy tojással és három csésze túróval.
• A tésztát meglehetősen vékonyra tekerjük, és ugyanazzal a távolsággal helyezzük el a töltelék marháját.
• Fedje le a munkadarabot ugyanúgy a feltekercselésseltésztát, és vágja le a ravioli formákkal vagy késsel. Határozottan nyomja meg a széleket, majd tegye az olasz gombócokat egy tál lisztbe. Hagyjuk egy órát állni.

Forraljuk fel a ravioli vizet, és tálaljuk az asztalra, megszórjuk reszelt csokoládéval és díszítjük tejszínhabbal.

A ravioli egy nemzeti olasz étel,amely az ország minden régiójában készül. Örülünk, ha tetszik neked, és a szeretteidért főzöd. Válasszon egy kedvenc receptet, vagy változtassa meg ízlését.