Európai konyha: ahol vásárolni Worcester szósz

Az ínyenceket, akik egyszer megpróbálták, megkérika kérdés: "Hol tudok vásárolni Worcester-mártást otthoni főzésre?" Szerencsére ma már könnyű megtalálni a nagyvárosok üzletei polcain. Ha még soha nem hallott róla, nem tudod, mi az, és hogyan kell használni, akkor itt az ideje beszélni róla.

A hazai Worcester mártás Anglia. Mostanáig viták folytatódnak a fűszerezés kitalálásával kapcsolatban. Az egyik változat szerint Lord Marcus Sandy elrendelte az orvosának. A bengáli expedíció alatt nagyon szerette a helyi konyhát, és újra akarta érezni az ételek egyedi ízét.

A hosszú kísérletek eredményeképpen nagyon kiderültÖsszetett összetétel, amely mintegy ötven különböző komponenst tartalmazott. Meglepő módon a kész mártást nem csak a vásárló, hanem sok Worcester-i lakos is szerette, melynek tiszteletére nevezték.

Ezt követően, a pörköltek, sült marhahús, hal, hotrágcsálnivalók, szendvicsek csak Worcester-mártást használtak. Vásároljon minőségi fűszerezés segít tudni a megfelelő összetétel. A hagyományos recept paradicsompüré alapul, amelyhez 25 összetevőt adtak: dió kivonat, tamarinda, szardella, gyömbér, szerecsendió, curry, fokhagyma, gomba húsleves és hasonlók.

Ugyanakkor a pontos arányok a legszigorúbbaktitok, így a modern gyártók saját változataik vannak. Ha nem tudja, hol vásárolna Worcester mártással a városban, próbáljon ki egy online áruházat. De csak ismert márkák, hogy elkerüljék hamisítványok. A legelterjedtebb mártás a Lea és a Perrin, csak akkor tekinthető valóságosnak. A többi csak az eredeti recept utánzata.

By the way, csak a mi korunkbanipari termelés. A modern mártás magában foglalja a kukorica szirupot, a fekete szeletet, az ecetet, a szójaszózt, a vizet, a paprikát, a tamarint, a szardellát, a hagymát és a fokhagymát. A fűszer ízlése édes és édes, és nagyon kellemes.

Ami a Worcester szósz költségeit illeti,az ár 300-150 rubel körül 300 ml-re ingadozik. Még ennek az összegnek a rendszeres használata is elegendő lesz sokáig. Ez a koncentrációról szól, nem kell többet hozzáadnia 3-7 cseppet az edényekhez.

A hely, ahol vásárolni Worcestersky szósz a legjobb,természetesen az Egyesült Királyság. Ha az egyik baráti vagy ismerősöd megy ehhez az országhoz, mindenképpen kérje őket, hogy hozzanak egy ilyen finom ajándékot. És még ennél is több palackot visz magával, ha maga tervez Angliába utazást.

A Worcester-mártás alkalmazása meglehetősen széles. Például, próbáljon hozzáadni egy pár cseppet egy húspamaradinához vagy egy Caesar salátához. Ezenkívül a "Bloody Mary" koktél kötelező összetevője.

Nem mindenki tudja, hogy ez a fűszerezésAz ázsiai konyhában is használják. Kínában található Shanghai és kantoni konyha. A mártás receptjét Japánban fejlesztették, ahol különféle ételeket szolgálnak fel.

Tehát elmondtuk, hogy hol lehet Worcester-mártást venni, mennyibe kerül, és hogyan kell alkalmazni. Itt az ideje kísérletezni. Bon appetit!