Azonnali kávé
A kávé népszerűsége meglehetősen nagy. Különösen - oldható. Készített egy teáskanál kávét forró vízzel és - készen áll! Általában kényelmes. De az őrölt kávé igazi ismerősei őszintén kijelentik, hogy a föld (még alacsony minőségű) kávé sokkal ízebb és finomabb. És milyen instant kávé valójában jobb?
Próbáljuk megérteni. És talán megkezdjük a nyersanyagok csomagolásával és minőségével. Megjegyzés: az összes csomag mondanak a használata kiváló minőségű vetőmagok és elsősorban - a páratlan fajta „arabica”. Kérjük, vegye figyelembe: szinte senki jelenlétét jelzi az aromák, színezékek, aroma stabilizátorok, stb sokkal kevésbé lehetséges, hogy egy része oldható kávé fajta „Robusta”, noha ő volt az, aki elméletileg előnyösebb, mert olcsóbb, és majdnem olyan Arabica .. A legmagasabb fokozatú arabicát a gabonaszárításra specializálódott és a valódi természetes kávékivitelre szakosodott cégek vásárolják. Az instant kávé nem az eladott termékből származik. Ezen túlmenően, a koffein robusta sokkal, és így az oldható analóg ez több alkalmas robusta.
Az instant kávé 100%Természetes, állítólag mintegy 50% hasznos extrakciót tartalmaz, míg a kávébab tartalmát 20%. Egyetértek - nagyon furcsa mutatók összehasonlításakor. És milyen gyönyörűek a kávészerű por és granulátumok előállításának technológiái!
Granulált kávé (Agglomerált). A ciklus hasonló a por előállításához. Azt kell mondanom, hogy az agglomeráció a kohászat területével kapcsolatos kifejezés. Ennek köszönhetően a kisméretű fémek kicsiek. A kávé por is elveszett, de már komppal is van. A szemcsékben. By the way, a molekuláris struktúra gabona változások intenzív nyomás, amely negatívan befolyásolja az íz és az íz.
"Freeze-dyer" vagy fagyasztva szárított kávé. A "fagyasztva szárított" kifejezés "dehidratált" kifejezést jelentiés vákuumban szárítjuk. „A fagyasztva szárítás képes megtartani a minősége a felhasznált alapanyag, mivel nincs oxigén oxidációs. indikátorok általában megközelíteni az eredeti, azaz a friss. Elméletileg, a legjobb instant kávét kapunk ezzel a módszerrel. De leírás technológia kijelentette: „a kávé főzet lefagyott ...” Valójában nincs értelme, hogy: coffee-szenvedés „emésztett”, és ebben az esetben ez elég :. lehetetlen elérni a magas minőségű, hosszú főzés.
Gondolkodj csak: a kávét 25 másodpercig főzzük, a hőmérséklet csak 90
fok, a nyomás 9 hordó. Az íz és az aroma még páratlan is az azonnali kávéval.
Próbáld ki a kísérletezést: főzzük a kávébabot négy órán át: csak feloldódnak vízben. Nem ez a por, majd megszárított és bemutatott minket, mint a kiváló minőségű kávé?
Ön magától értetődően tükrözi: a reklámkampányokban a gyártó által bemutatott tények hitelesek-e? Természetes kávé természetes? És általában - van benne valami haszon?
Az őrölt kávé aromája 0,6. A por azonos - 0,3. A zsírok, a nyomelemek és a fehérjék a vastagon helyezkednek el. Néhány órányi főzés után az illatról szól, és nincs értelme. A hirdetés úgy van beállítva, hogy figyelmen kívül hagyja az átlagos vevőt. És mi, a legtöbb esetben, "vásárol" a reklám. Szomorú tény: ma Oroszország az első a kávé fogyasztásáról.
Az üzleti cél az, hogy elköltse a minimumot, eladjadrágább. A kávégyártás üzlet. És nagyon nyereséges. A nyereség növelése az olcsóbb termelés rovására lehet. És ízek és adalékok nélkülözhetetlenek. Nos, egy ilyen hosszú kezelés után a kávé nem maradhat illatos és ízletes. És az ízek sokkal olcsóbbak, mint egy természetes termék. Ez neked is egy iskoláslány mondja.
Be kell vallanom, hogy egyes gyártók még mindigjelöli az adalékanyagok jelenlétét, természetes aromák felhasználásával és természetes színezékek hozzáadásával. De ha őszinték, akkor miért nem hívják kávéitaljukat termékeikre?
Vedd le a következtetéseket, uraim ...
