Diétás mártások - ízletes és egészséges
A táplálkozás korlátozása számos módon lehetségesokok miatt. Ez a betegség, a böjt és a fogyás vágya. Az ilyen élelmiszerek azonban gyakran frissek, nincsenek kifejezett ízük és aromájuk. Ebben az esetben a szószok jönnek a megmentésre. Diétás, sovány, vegán - a választásuk sokkal nagyobb, mint egy tapasztalt kulináris szakértő. Ez az egyszerű kiegészítés remek ételeket tesz, még egy egyszerű főtt csirkét is.
Miért vannak az öntetek, táplálék és sovány?
Az étrend első szabálya kivételt képezaz úgynevezett üres kalóriákat. Ezek közé tartozik az édes italok, a majonéz, a fehér kenyér és a cukor. Ezek a korlátozások azért indokoltak, mert a felsorolt termékek nagy része helyettesíthető sokkal kevésbé káros. A diétás és sovány szószok, a cukormentes kompotok és a teljes kiőrlésű kenyér kiváló alternatívát jelent a szokásos élelmiszerekhez.
Fogyasztása az ételeket étkezési szószok, nemcsak diverzifikálja az ételek ízeit, de extra vitaminokat is kap. Az a tény, hogy a legtöbbet friss termékekből állítják elő közvetlenül az asztalra történő kiszolgálás előtt. És ez nem csak az íz, hanem a jó garancia.
A mártások készítésére szolgáló élelmiszer-alapok választéka is változatos. Ez lehet:
- friss, sült vagy párolt zöldségek;
- gyümölcshöz világos íz, leggyakrabban citrusfélék - citrom, limes, narancs, klimentin;
- bogyók, bár nem használják ezt a képességet, de kiválóak az alacsony zsírtartalmú húsokhoz, például a pulyka melléhez;
- savanyú tejtermékek - a nem cukrozott joghurt és a joghurt jól kombinálhatók a zöldségekkel, és alkalmasak a salátaöntetekhez.
Diétás szószok, zöldség alapú receptek
A leggyakoribb növényi alapja aétrend és alacsony kalóriatartalmú mártások, paradicsom. Különböző módon főzhetők: pároljuk a serpenyőben, szárítsuk, keverjük össze a keverővel, és egyszerűen őrölni. Mindez egy sor paradicsomos diétás szósz.
Az ilyen mártásokról készített receptek egyszerűek. Emlékezzünk a legegyszerűbb és az alacsony kalóriára.
- Paradicsomos mártással fokhagymával és tormavel - klasszikusopciót. Nem nehéz felkészülni. Az érett paradicsomot, a tormát és a fokhagymát az Önnek megfelelő arányban kell megtenni, és sózni kell az edényt. Az összes terméket húsdarálóban vagy keverőben megsemmisítik, majd a mártást sterilizált edényekbe forgatják.
- Paradicsommártás spagettissal. Vegyünk két érlelt paradicsomot, egy fokhagymát, friss bazsalikát és oregánt. A bőr nélküli paradicsom aprítja a keverőt, hozzáadja a fűszereket és a sót. Ha az étrend lehetővé teszi, öntsön egy kis olívaolajat.
Gyümölcs és bogyó étrendi mártások
Gyümölcs - és bogyóalapként afőzött diétás mártások leggyakrabban különböző citrusféléket használnak. Ezenkívül megkönnyítheti a bogyókat - ribizli, áfonya, áfonya. Élénk ízük van, és minden edényt gazdagít.
- Citromos szósz salátákhoz. Szüksége lesz egy fél citromlé, egy teáskanál Dijon mustár, egy evőkanál finomítatlan olívaolaj és egy kis fehér bors. Öntsük a citromot a tálba, adjunk hozzá a többi termékhez és ostorozzuk a fehéreket.
- Húskészítmények áfonyamártással. Nagyon egyszerűen elkészül. Alaposan öblítse át az áfonyákat, és törölje át őket egy szitán, hogy eltávolítsa a bőrt és a magokat. A mártás készen áll. Kívánt esetben hozzáadhat hozzá egy kis barna cukrot és fehér borsot.
Tej és tejtermék alapú diétás szószok
A joghurt és a természetes joghurt alapján sok finom és diétás mártást készíthet, amelyek sikeresen helyettesíthetik a szokásos majonézet.
Joghurt mártással hússalátákhoz. Vegyünk fél pohár cukrozatlan joghurtot, fokhagymát, kaport és sót. Chop fokhagymát és kaport, keverjük össze joghurtot és sót. Kapjon kiváló öltözködés Olivier helyett majonéz.
Hasonló mártást készíthet joghurt alapján. Ezenkívül apróra vágott uborka is lehet, és több zöldet is felvehet.
