Üzleti ötlet. Sörgyártás
Az utóbbi években a sörgyártást figyelembe veszikrendkívül jövedelmező minden szempontból üzleti ötlet. Azonban mielőtt elkezdené végrehajtani azt, részletesen elemeznie kell ezt a piaci szegmenst. Mit jelent ez? Információkat kell gyűjtenie a termékekről, a potenciális versenytársak képességeiről és természetesen a jövőbeli ügyfelek hiányáról. Anélkül, hogy ilyen elemzést végeznének, még a legcélszerűbb üzleti terv sem hozhatja meg a várt eredményeket.
Az üzleti ötlet értékelése
Ami az irányokat, amelyekbenpróbálja ki a kezét, akkor a legjobb, ha sikerül létrehozni az "élő sör" termelést: a jelen, tartósítószerek és ízesítőanyagok nélkül. Annak ellenére, hogy ez az ital nagy megtiszteltetésnek örvend országunkban (és "csodálók" szinte minden bejáratnál megtalálhatóak), az igazán jó minőségű sör hiánya nagyon akut.
Szoba keresés
Természetesen a sörgyártás kiigazítható, és aotthon és kis adagokban inni, de ez nem veszteséges. Ezért arra kell koncentrálnia, hogy olyan helyet találjon, amelynek területe elegendő ahhoz, hogy napi 100 literes vagy annál nagyobb mennyiségű sört készítsen. Ugyanabban a szakaszban érdemes találkozni egy ügyvéddel, hogy megbeszélje ügyének nyilvántartását.
Nyersanyagok beszerzése
Sörgyártás a klasszikus recept szerintkét fő összetevőt tartalmaz: komló és maláta. A malátot, ha szükséges, önállóan vagy megvásárolható. Itt meg kell fontolnia a csomagolást is, amelyen a készterméket szállítja. Hagyományosan élő sör, hordók vagy műanyag tartályok használják.
felszerelés
Többek között felszerelésre lesz szükségefőzésére. Akkor vegyél egy kész kit vagy vásárolni, amire szükség van külön-külön. A lista lesz szükség, mint aprítógépek maláta szűréssel, hidrociklon, meleg víz és a főzési cefre berendezés, egy hőcserélő elektroparogeneratory szivattyú cefre és a sörlé forró vízzel. További költségek lenne szükség a vásárlási szivattyúkat a kész sör és a fiatalok, a hűtőrendszer (meg kell szerelni jégkészítő), élesztő tartályok, távirányító és monitoring, valamint erjesztőtartályokba.
A személyzet
Szüksége lesz több szakemberre, akik felelősek a sörgyártásért: technológus, szállítmányozók, promóterek és mások.
Összefoglalja a költségeket és becsüli a nyereséget
Ha kiszámolja az összes költségeta sörgyártás megkezdéséhez szükséges, ez az összeg körülbelül 2 millió rubel lesz. Az ilyen nagyberuházásoktól azonban nem szabad félni: a projekt 25 hónap alatt képes teljes mértékben megtérülni. Ennek nagy szerepe lesz az a tény, hogy a sör nem alkoholos ital, ezért szabadon reklámozhatja termékeit a televízióban, az interneten és nyomtatott formában. Nagyon finom és kiváló minőségű sört kínál, nagyon hamar kifogástalan hírnevet szerez magának.
